オーブンを100~110度に予熱。サルモネラ予防：卵の殻をよく洗って拭く（殻を割らないように！）。

清潔なボウルに卵白を入れてあわ立てはじめる。白っぽくなり始めたら砂糖を半分加えあわ立て、もう半分も加える。

角がしっかり立ち、砂糖が溶けたくらいで残りの材料も加え、あと１０秒ほど混ぜる。天板にクッキングシートを敷く。

スプーンですくって天板に並べ　1時間焼きます。