さつまいもは茹でるかレンジでチンをし、潰しておく。

絹豆腐を入れて混ぜる。

牛乳（豆乳）を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

生地の硬さをみて牛乳（豆乳）を追加して下さい。
私はスプーンからゆっくりポテッと落ちる位の硬さに調整しています。

温めたフライパンで、両面焼きあげて完成。