ビスケットを粉々に砕いて、溶かしたバターと混ぜ合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

室温クリームチーズに砂糖を練り混ぜ、薄力粉⇒卵⇒生クリームの順で滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

コーヒーを熱湯大さじ1で溶かし、②に入れてよく混ぜ、型に流しいれる。