削ぎ切りにした鶏肉と塩麹をビニール袋に入れ1時間〜2時間程、冷蔵庫へ。※皮は取り除くので別の料理に使ってください☆

鶏肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルでこんがり両目焼く。

焼いてる間に、ポン酢とソースとメイプルシロップを合わせておく。

両面焼けたら3の合わせ調味料を投入し絡める。

タレが煮詰まってよく絡んだら仕上げにゴマを振って出来上がり。