ナスはラップに包んでレンジで３分加熱します。
皮は剥いても剥かなくてもOK。

鶏胸肉は酒と水と一緒に耐熱容器に入れて火が通るまで（４分ほど）加熱します。フォークでほぐします。

ラー油･ウェイパー･酢を混ぜ、食べやすく切った１と２を和えるだけ。