チキンソテーに簡単タルタルソース☆
簡単に作れちゃうなんちゃって？タルタルソースでチキンソテーがより美味しく食べられﾏｽ(v´∀`*) ♪
このレシピの生い立ち
焼いただけで十分美味しいチキンソテーﾃﾞｽが…
ちょっと味に変化を求めてc(＞ω＜)ゞ
ピクルスとか入れてないので…タルタルソースとよんでよいのかは疑問ﾃﾞｽが(*ﾉω<*);;
フライパンは焦げ付くようであれば、油を少しひいてくだｻｲね。
チキンソテーに簡単タルタルソース☆
簡単に作れちゃうなんちゃって？タルタルソースでチキンソテーがより美味しく食べられﾏｽ(v´∀`*) ♪
このレシピの生い立ち
焼いただけで十分美味しいチキンソテーﾃﾞｽが…
ちょっと味に変化を求めてc(＞ω＜)ゞ
ピクルスとか入れてないので…タルタルソースとよんでよいのかは疑問ﾃﾞｽが(*ﾉω<*);;
フライパンは焦げ付くようであれば、油を少しひいてくだｻｲね。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は写真のように厚い部分は包丁を入れて開く感じに。肉の厚さを均一にし、筋なども切っておく。
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- 2
焼いたとき皮が縮まないように、包丁の先で全体に少し切れ目を入れる。
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- 3
皮面にハーブソルトを適量かけて軽くすりこむ。お使いのソルトによりﾏｽが、これは塩味が強いので肉側は気持ちかける程度。
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- 4
今回使ったハーブソルトはこれﾃﾞｽが、他のものでも、塩・黒こしょうでも十分美味しいﾃﾞｽ♪
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- 5
中火で皮面を４分、この時にフタをする。肉の表面の色が変わった頃、裏返してワインを大１回し入れ、フタをして５分。
- 6
肉に火が通ったら、最後にもう一度皮面を下にして強火で１、２分。皮がパリッと仕上がればＯＫﾃﾞｽ♪
- 7
最後の焼き色を考えて、５で皮面を焼くときは焼きすぎに注意。
-
- 8
タルタルソースの作り方
ゆで卵を１コ、白身は包丁で細かく刻み、黄身はスプーンでほぐす。 -
- 9
玉ねぎは生で良いのﾃﾞｽが、刻んだ後にキッチンペーパーで包み、流水にさらして水気を切ると、ちょっと角がとれﾏｽょ。
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- 10
残りの調味料を混ぜ合わせれば出来上がり♪チキンにハーブソルトをしているので塩・黒こしょうは気持ち入れるくらいﾃﾞｽ！
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- 11
チキンにたっぷりかけて…ソースというより、一緒に食べる感じが美味しいﾃﾞｽヾ(´▽｀*)ゝﾍﾍｯ♪
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コツ・ポイント
お肉は均一の厚さにしておくのが上手に焼くポイントﾃﾞｽ(ﾟｪﾟ(｡_｡ｺｸｺｸ(ﾟｪﾟ(｡_｡*)ｺｸｺｸ！！お肉にはマジックソルトとか…お好きなミックスソルトでＯＫﾃﾞｽし、塩・黒こしょうだけで十分美味しいﾃﾞｽ(v´∀`*) ♪
つくれぽ
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