アレルギー対応 かぼちゃのカップケーキ
米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬ @cook_40140128
特定原材料等27品目不使用で作る、アレルギー対応のカップケーキです！米粉使用でもモチモチし過ぎず、子供もお気に入りです♡
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの息子にも、カップケーキを食べさせたくて、色々と試作して出来上がりました！
小麦や乳、卵はもちろん、特定原材料等27品目全て不使用！砂糖だけ控えてあげると1歳前でも食べれると思います。
ウチの子は10ヶ月頃から食べてました！
アレルギー対応 かぼちゃのカップケーキ
特定原材料等27品目不使用で作る、アレルギー対応のカップケーキです！米粉使用でもモチモチし過ぎず、子供もお気に入りです♡
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの息子にも、カップケーキを食べさせたくて、色々と試作して出来上がりました！
小麦や乳、卵はもちろん、特定原材料等27品目全て不使用！砂糖だけ控えてあげると1歳前でも食べれると思います。
ウチの子は10ヶ月頃から食べてました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに煮て潰したかぼちゃ、きび糖、塩を入れてよく混ぜる。ベーキングパウダーを加え混ぜる。
- 2
水230ccを加えよく混ぜる。
米粉を加えゴムベラで混ぜる。固いようなら残しておいた水30ccを様子を見ながら加える。 -
- 3
なたね油を加え、全体になじませる。
1カップにつき65〜70g入れる。
180℃のオーブンで30分 焼く。 -
- 4
使うカップにもよるけど、冷めてからだと大体綺麗に取れる！熱いうちは紙の型にくっついて綺麗に外れない事が多いです。
- 5
冷めてから、１つずつラップに包み、ジップロックに入れて冷凍保存出来ます！食べる時はレンジで30〜40秒程温める。
コツ・ポイント
水の分量に幅がありますが、使用する米粉やかぼちゃの水分量によって変わってくるので、硬さを見ながら加えて下さいね！
つくれぽ
『子どもと食べたい米粉のおやつ』📕ご予約開始🌾https://amzn.asia/d/f1uBcFj⬆️詳細、ご予約はこちらから📖こちらのレシピ本は全レシピ8大アレルゲン不使用、添加物も不使用です♬粉もプレーン味は米粉のみ。私は菓子工房Sucreと言う屋号で2013年から米粉のおやつ屋やってます！江黒です。インスタsucre_2013子供の食物アレルギーをきっかけに、同じような子達にも食べる楽しみを！と28品目のアレルゲン&添加物も不使用のおやつも製作&販売中^_^クックパッドでは例外として過去に考えていた誰でも簡単に失敗なく作れるように添加物（アルミフリーのベーキングパウダー)を使用したレシピも載せています。工房➕本の他、他社様の商用レシピ考案や添加物に頼らない10割米粉のオンラインスクールも始めています。米粉は自ら考えたもので、参考にした米粉のレシピ等はなく、専門学校で学んだ一般的な製菓理論を元に13年前からの試作を結果から導きだしていったオリジナルレシピです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332159
