＜教科書メニュー＞　　　
今年度は、毎月、教科書に登場する話にちなんだ食材・料理を紹介していきます。
小学２年生国語「ふきのとう」より、ふきを使ったメニューです。
食べられているのは茎の部分で、アクが強いので、塩で板ずりして茹でてから、煮物や炒め物などに使われます。