温野菜サラダ

Name: 温野菜サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 10㎝; レンコン 1/2節; キュウリ 2本; ブロッコリー 1/3カット; みそ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ3; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; ケチャップ 小さじ1強; 酢 小さじ1

食材の王国、静岡 @cook_40055719

ベジッシュおすすめ！
旬のお野菜なら何でもOK！固茹でしたお野菜にオリジナルドレッシングを添えました。
このレシピの生い立ち
「ふじのくに食の都づくり仕事人」の中野茂氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。

温野菜サラダ

食材の王国、静岡 @cook_40055719

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ニンジン 10㎝
レンコン 1/2節
キュウリ 2本
ブロッコリー 1/3カット
A
みそ大さじ1
マヨネーズ大さじ3
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
ケチャップ小さじ1強
酢小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レンコンを茹でて水にさらし縦長に切る。
2

ブロッコリーは固茹でにし水をかけ荒熱をとる。（水をかけるだけで浸さない）
3

ブロッコリ-の茎とニンジンは拍子木切りにして茹でる。
4

キュウリは熱湯にサッと通し、水にくぐらせる。
5

Aを合わせてドレッシングを作る。

コツ・ポイント

シンプルながら、野菜が本来もっている旨みを味わえる1品です。
上記以外にも旬の野菜でお楽しみ下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

食材の王国、静岡 @cook_40055719

2015/06/10 05:28に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

サラダ温野菜にんじんれんこんキュウリブロッコリー味噌ケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ