Nasi Ayam Briyani khas India

Name: Nasi Ayam Briyani khas India
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 50 ml air; 3 lbr daun salam; rempah-rempah:; 7 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 1 ruas kayu manis; bumbu:; 1 buah tomat, buang biji kemudian cincang dadu; 3 sdm plain yoghurt; 1 ruas jahe; 1 kelingking kunyit; 2 sdm cabe bubuk; 4 sdm bawang goreng; garam dan gula; 3 sdm margarin untuk menumis

Alsya Mushallina @cook_5664336

Lhokseumawe

Untuk pelengkap anda bisa menambahkan kismis pada nasinya. Tapi karena saya kurang suka jadi saya skip.

Lebih banyak

Nasi Ayam Briyani khas India

Alsya Mushallina @cook_5664336

Lhokseumawe

Untuk pelengkap anda bisa menambahkan kismis pada nasinya. Tapi karena saya kurang suka jadi saya skip.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6 potongayam
50 mlair
3 lbrdaun salam
rempah-rempah:
7 buahcengkeh
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
1 ruaskayu manis
bumbu:
1 buahtomat, buang biji kemudian cincang dadu
3 sdmplain yoghurt
1 ruasjahe
1kelingking kunyit
2 sdmcabe bubuk
4 sdmbawang goreng
garam dan gula
3 sdmmargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan jahe dan kunyit (saya ulek).
2

Dalam 1 wadah campurkan ayam dengan jahe, kunyit, yoghurt, garam, cabe bubuk, bawang goreng, tomat cincang. Aduk dan biarkan selama 15 menit.
3

Tumis rempah2 dan daun salam sampai harum.
4

Masukkan ayam beserta bumbu rendamannya. Masak sekitar 5 menit.
5

Ambil +/- 2 sendok sayur bumbu rendaman untuk memasak nasi. Saya memasak nasi nya menggunakan magic jar seperti biasa, memakai air dan tdk memakai santan. Hanya ditambahkan sedikit bumbu rendaman ayam saja.
6

Kembali ke tahap nomor 4. Setelah ayam stengah matang. Masukkan air. Masak kembali dg api sedang hingga ayam matang dan bumbu mengental.