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回鍋肉 味濃い目
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回鍋肉 味濃い目-レシピのメイン写真

回鍋肉 味濃い目

takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

ちょっと辛めのご飯がすすむ回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
本来回鍋肉は肉を茹でるらしいですが、焼いた方がガッツリした味に。

ちょっと辛めのご飯がすすむ回鍋肉です。
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本来回鍋肉は肉を茹でるらしいですが、焼いた方がガッツリした味に。

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回鍋肉 味濃い目

takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279

ちょっと辛めのご飯がすすむ回鍋肉です。
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本来回鍋肉は肉を茹でるらしいですが、焼いた方がガッツリした味に。

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本来回鍋肉は肉を茹でるらしいですが、焼いた方がガッツリした味に。

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材料

  • 豚バラ 140g
  • キャベツ 1/4玉
  • ピーマン 2個
  • ◆甜麺醤 大さじ1
  • ◆豆板醤 大さじ1/2
  • ◆ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ◆オイスターソース 大さじ1/2
  • ◆料理酒 大さじ2
  • ◆創味シャンタン チューブ5cm
  • ◆生姜すりおろし 小さじ1
  • ◆醤油 小さじ1
  • ◆片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ◆の調味料を混ぜ合わせる

  2. 2

    豚バラ、キャベツ、ピーマンをカット

  3. 3

    フライパンを火にかけサラダ油を少量引き、豚バラを中火で焼く、火が通ったら皿に上げる

  4. 4

    2のフライパンでキャベツとピーマンを中火で炒める

  5. 5

    火が通ったら肉をフライパンに戻し、1の調味料を混ぜて弱火で炒め完成

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takaha5hi
takaha5hi @cook_40146279
2018/05/31 10:11に公開
いかに楽してうまいものを作るかがテーマです。味重視で見た目は犠牲にしがち。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 片栗粉 キャベツ ピーマン 酒

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