お弁当!人参とピーマンで緑黄色きんぴら
よもぎだいふく☆ @cook_40155805
緑黄色野菜、ごま、鰹節など少量でも栄養満点で、お弁当にもいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
お弁当の緑黄色野菜おかずのレパートリーを増やすべく、考えました。
お弁当!人参とピーマンで緑黄色きんぴら
緑黄色野菜、ごま、鰹節など少量でも栄養満点で、お弁当にもいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
お弁当の緑黄色野菜おかずのレパートリーを増やすべく、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とピーマンを千切りする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、人参を先に炒め、表面に火が通ればピーマンも加えて炒める。
-
- 3
酒、削り粉、みりん、しょうゆを順に入れる。
(一種類入れるごとに混ぜ合わせる) - 4
ゴマ(あれば干しエビも)を入れて混ぜる。
- 5
最後に、花かつおを一掴み揉みな入れて軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
キッチンばさみで刻めば、ふりかけになります。
そぼろ丼に乗せれば彩りも良く、野菜不足の解消にもなります。
コツ・ポイント
少量でも栄養豊富、水分は鰹節や削り粉が吸い取ってくれます。育ち盛りのお子さんのお弁当にいかがですか？
削り粉と鰹節、干しエビには多少の塩分がありますのでしょうゆは最初、少な目にして調節してください。
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