ソーセージを斜め切り、さつま芋はソーセージと同じくらいの大きさに切って水にさらす。

さつまいもを電子レンジでチンして柔らかくする。（600Wで3～4分)

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でソーセージを焼き、さつま芋を加え、ソーセージから出てきた脂を吸わせながら焼く。

合わせた粒マスタードとハチミツを加えて混ぜ合わせ、パセリを散らし、器に盛りつける。