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鶏の手羽先甘辛煮
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鶏の手羽先甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏の手羽先甘辛煮

ぉゃじビール
ぉゃじビール @cook_40081773

お酒のおつまみにぴったりです!!
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので何か一品と思い作りました。

お酒のおつまみにぴったりです!!
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので何か一品と思い作りました。

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鶏の手羽先甘辛煮

ぉゃじビール
ぉゃじビール @cook_40081773

お酒のおつまみにぴったりです!!
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手羽先が余っていたので何か一品と思い作りました。

お酒のおつまみにぴったりです!!
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手羽先が余っていたので何か一品と思い作りました。

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材料

2~3人分
  • 鶏の手羽先 6本
  • ごま 適量
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
  • 酒 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 水 2/3カップ
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに手羽先、塩、胡椒を入れ揉み込み下味を付ける。

  2. 2

    ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく、水、ごま油を入れ混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、(1)を皮面から強火で焼き、両面しっかり焼き目をつける。

  4. 4

    (3)に(2)を入れ、蓋をして弱火で片面10分ずつ蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に盛り、ごまをふりかける。

コツ・ポイント

タレにごま油を入れることで、風味が増します。

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ぉゃじビール
ぉゃじビール @cook_40081773
2015/06/04 13:53に公開
はじめまして!!ぉゃじビールです♪無事にセミナーでのフードコーディネーター認定資格を取得しました。料理が苦手な方、得意な方、好きな方男女年齢問わず、「食べること」、「作ること」がとてもステキなことなんだってことを少しでも知ってもらえるようお手伝いができたら良いなと思ってもいます。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 酒 とり手羽先 ゴマ

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