簡単めちゃ旨★キヌアのチーズカレードリア
空と雲と。 @cook_40157024
スーパーフードのキヌアで作るチーズカレードリア。カレーはレトルトでもOK。チーズたっぷりで子供にも大人気のメニューです
このレシピの生い立ち
低糖質で美容食のキヌアをたくさん食べられるメニューが出来ないかと考えました。少し癖があるキヌアなので、カレーとチーズでドリアにしたら、子供もおかわりしまくりの大人気メニューになりました。
簡単めちゃ旨★キヌアのチーズカレードリア
スーパーフードのキヌアで作るチーズカレードリア。カレーはレトルトでもOK。チーズたっぷりで子供にも大人気のメニューです
このレシピの生い立ち
低糖質で美容食のキヌアをたくさん食べられるメニューが出来ないかと考えました。少し癖があるキヌアなので、カレーとチーズでドリアにしたら、子供もおかわりしまくりの大人気メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアと水を鍋に入れて蓋をし、弱めの中火で15分ほど炊きます。水が無くなったら火を止めて、しばらく蒸らします
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- 2
1の炊き上がったキヌアの鍋に、冷たいままのカレー（レトルトも温めずに）を入れて混ぜます
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- 3
2のキヌアをグラタン皿に入れて(2㎝くらいの厚さがオススメ)、上からスライスチーズを乗せます(薄いチーズなら多めに)
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- 4
オーブンまたはトースターで5〜6分焼き(焼き色などを見ながら時間は調整してください)、最後にパセリを振って出来上がりです
-
- 5
とろけるスライスチーズは、コストコで売ってるArlaというメーカーのチーズが、味もとろけ具合も伸び具合もとても良いです
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- 6
キヌアはコストコのを使っています。洗わなくていいので便利です
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コツ・ポイント
▶カレーは少し甘めで、チーズたっぷりが美味しいです▶キヌアを炊く水はキヌアの2.5倍です。2倍にすると歯ごたえが出て、そちらも美味しいです
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