ごま油香る☆野菜あんかけ丼

ごま油香る☆野菜あんかけ丼-レシピのメイン写真

ごま油香る☆野菜あんかけ丼

まっつん３ @cook_40061509

ごま油の香りが食欲をそそる丼です♪
炒め蒸したら野菜がたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
家族みんなが、ごま油が大好きで、ごま油の香りを楽しみながら、たっぷり野菜を食べてほしいと思い、考えました。丼にすると子供たちもペロッと食べてくれました。

ごま油の香りが食欲をそそる丼です♪
炒め蒸したら野菜がたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
家族みんなが、ごま油が大好きで、ごま油の香りを楽しみながら、たっぷり野菜を食べてほしいと思い、考えました。丼にすると子供たちもペロッと食べてくれました。

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まっつん３ @cook_40061509

ごま油の香りが食欲をそそる丼です♪
炒め蒸したら野菜がたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
家族みんなが、ごま油が大好きで、ごま油の香りを楽しみながら、たっぷり野菜を食べてほしいと思い、考えました。丼にすると子供たちもペロッと食べてくれました。

ごま油の香りが食欲をそそる丼です♪
炒め蒸したら野菜がたっぷり食べられます☆
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家族みんなが、ごま油が大好きで、ごま油の香りを楽しみながら、たっぷり野菜を食べてほしいと思い、考えました。丼にすると子供たちもペロッと食べてくれました。

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材料

３人分

豚バラ薄切り肉１５０ｇ
茄子１本
白ネギ１本
もやし１／２袋
エリンギ１パック
かどや純正ごま油濃口（炒め用）大さじ１
cookdo香味ペースト適量
水溶き片栗粉３０ｃｃ
かどや純正ごま油濃口（仕上用）大さじ１

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作り方

1
豚肉はひと口大、白ネギとエリンギは細目にスライスする。茄子は皮に格子の切れ目を入れ、ひと口大に切る。
2

フライパンにごま油を入れ、豚肉、茄子を炒め、白ネギエリンギもやしをさっと炒めたら蓋をして５分蒸す。
3

香味ペーストで味を付けたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油を回しかけ、全体を軽く混ぜる。
4

アツアツのご飯をよそった丼に③をかけたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜から出る水分だけであんかけにしましたが、水分が少ない時は濃い目に味を付けて、５０ｃｃの水を足してください。煮立ったところでとろみをつけてください。

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まっつん３

まっつん３ @cook_40061509

2018/05/18 11:37に公開

時間のかからない簡単レシピを心がけています。野菜たっぷりがモットーです。

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このレシピのキーワード

丼野菜あんかけなすもやしエリンギ長ネギ豚バラ薄切り

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