ボール①→チョコ150g＋バター100g
ボール②→卵白3個分
ボール③→ 卵黄3個分＋砂糖70g
それぞれ準備する。

（時短）フライパンにお湯を沸かし火を止めて、ボール①を入れチョコとバターをなめらかになるまで混ぜ合わせる。

その中に薄力粉30g、ココアパウダー大さじ2をふるい入れ、混ぜる。

ボール②卵白をしっかりつのが立つまでハンドミキサーで泡立てておく。

４に３の卵白を3回に分けて入れ、混ぜる。泡を壊さないようにさっくりと切るように。

好みの型に入れ、１７０度のオーブンで３０分焼く。

焼き上がりは割れて膨らみ、冷めてくると沈みます。割れ目から爪楊枝等を刺して中が焼けているかチェック。