揚げ物にかけたり、お肉を焼いたり、お鍋のつけだれにしたり、焼き魚や刺身にかけたり・・・と、何にでも使える万能調味料です。
このレシピの生い立ち
以前、グアムに１か月滞在した時に「チャモロ料理に欠かせない調味料」と教えてもらいました。本来は「グアム産のレモン」と「グアム産の唐辛子」を使うらしいですが、日本でも似たものをつくれないかな？と思って作ってみました。