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辛~い☆炒め野菜のせラーメン
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辛~い☆炒め野菜のせラーメン-レシピのメイン写真

辛~い☆炒め野菜のせラーメン

まっつん3
まっつん3 @cook_40061509

辛ラーメンと中華風野菜炒めのコラボ♪
野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
このレシピの生い立ち
もともと辛ラーメンが好きなのですが、スープの辛みが強いので、野菜の甘みを加えたらもっと味に深みが出るかな?と思ってチャレンジしてみました。

辛ラーメンと中華風野菜炒めのコラボ♪
野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
このレシピの生い立ち
もともと辛ラーメンが好きなのですが、スープの辛みが強いので、野菜の甘みを加えたらもっと味に深みが出るかな?と思ってチャレンジしてみました。

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辛~い☆炒め野菜のせラーメン

まっつん3
まっつん3 @cook_40061509

辛ラーメンと中華風野菜炒めのコラボ♪
野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
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もともと辛ラーメンが好きなのですが、スープの辛みが強いので、野菜の甘みを加えたらもっと味に深みが出るかな?と思ってチャレンジしてみました。

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野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
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材料

3人分
  • 辛ラーメン 3袋
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 茄子 1本
  • もやし 1袋
  • 水 8カップ
  • cookdo香味ペースト 適量
  • 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉をひと口大に切る。なすは皮に格子に切れ目を入れてひと口大に。もやしは洗っておく。

    • 辛~い☆炒め野菜のせラーメン作り方1写真
  2. 2

    深鍋に水を8カップ入れ火をつけ、沸騰したら辛ラーメンの麺とかやくを入れる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、豚肉、茄子、もやしの順によく炒める。香味ペーストで味をつける。

    • 辛~い☆炒め野菜のせラーメン作り方3写真
  4. 4

    深鍋にスープの粉を入れ2分程煮立たせ、丼に麺と③を盛り、中央に生卵の黄身をのせ、スープを注いだら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜炒めはしっかり味をつけましょう。更にキャベツを加えるともっと美味しくなるかも♪

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まっつん3
まっつん3 @cook_40061509
2018/05/18 11:13に公開
時間のかからない簡単レシピを心がけています。野菜たっぷりがモットーです。
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このレシピのキーワード

ラーメン 炒めもの なす もやし 生卵 豚バラ薄切り

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