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体にやさしい・タラのポトフ
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体にやさしい・タラのポトフ-レシピのメイン写真

体にやさしい・タラのポトフ

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

ウインナーもいいけど、タラのうまみがたっぷり出たポトフ！コレも我が家で大人気です♪食べるスープ召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
ウインナーでポトフも大好きですが、魚のうまみごと飲めて温まるこのポトフは味噌汁好きの主人も大好物です。

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体にやさしい・タラのポトフ

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

ウインナーもいいけど、タラのうまみがたっぷり出たポトフ！コレも我が家で大人気です♪食べるスープ召し上がれ～♪
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ウインナーでポトフも大好きですが、魚のうまみごと飲めて温まるこのポトフは味噌汁好きの主人も大好物です。

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材料

4人分
  • 生タラ（切り身でもすきみでも） 250gくらい
  • たまねぎ中くらい 1個
  • 人参 大１/2本
  • カリフラワー 1/2房
  • ブロッコリー 1/3房
  • キャベツの葉 2～3枚
  • 白ワイン 1/4カップ
  • コンソメキューブ 2個
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作り方

  1. 1

    タラは一口大に切り、塩（分量外を振る）、5分置いたらザルで熱湯を回しかけ、くさみを取る。

  2. 2

    野菜もすべて一口大にカット。ブロッコリーは好みの固さに下茹でする。

  3. 3

    鍋に水600㏄とコンソメを入れ火にかけ沸騰したら白ワインと人参を入れる。

  4. 4

    ３が少し煮えたらブロッコリー以外の野菜を入れ、その上にタラを並べて煮る。鍋蓋をすると吹き零れますから注意。

  5. 5

    味を見て、塩コショウで調整して。
    出来上がり間際にブロッコリーを入れて完成♪

コツ・ポイント

タラの熱湯を回しかけて臭みを取るコト♪
お子様にはタラの骨がたまにあるので気をつけてあげてください。

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がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546
2013/04/23 12:47に公開
クックのお世話になって6年目の働く主婦です。お料理を作ることも楽しいし、つくれぽで皆さんとつながる楽しさもクックで知りました。愛犬ポロを可愛がって下さってありがとう。昨年から今年、世代交代…。いまトイプードルのミランが我が家のアイドルです。
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このレシピのキーワード

ポトフ たら 切り身 にんじん キャベツ カリフラワー ブロッコリー 玉ねぎ

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