作り置き 簡単 ラタトゥイユ
mahalo-deri @cook_40018736
作り置きして、キッシュやオーブン焼き、パスタにスープと色んなメニューに変身します。野菜は適当にアレンジしてOK。
このレシピの生い立ち
作り置き野菜煮があれば、この後の料理が楽なんです。
今週はこれが、キッシュやパスタソース、オムライスのソースとして活躍する予定。
作り置き 簡単 ラタトゥイユ
作り置きして、キッシュやオーブン焼き、パスタにスープと色んなメニューに変身します。野菜は適当にアレンジしてOK。
このレシピの生い立ち
作り置き野菜煮があれば、この後の料理が楽なんです。
今週はこれが、キッシュやパスタソース、オムライスのソースとして活躍する予定。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
ズッキーニが写っていませんが…。 -
- 2
①玉ねぎ、人参
②なす
③ズッキーニ、ピーマン
④トマト、カブ、ケイパー
を、それぞれ切り
ボウルに分けておく。 -
- 3
オリーブオイル、ニンニクを弱火であたためニンニクの香りがたってきたら→
-
- 4
弱中火にし、①玉ねぎ、人参を炒める。全体に火がとおったら
-
- 5
②なすを入れる。
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- 6
なすにオイルが馴染んだら
-
- 7
③ズッキーニ。ピーマンを加える。
-
- 8
さっと炒めて
④カブ、トマト、ケイパーを加え炒める。 -
- 9
カブが透き徹ってきました。
ここで塩、胡椒。
-
- 10
トマト缶を加える。
カットでもホールでもお好みで。
乾燥バジルを入れる。 -
- 11
２０分程弱火でコトコト煮込めば完成。
-
- 12
野菜ぜーんぶいっぺんに炒めても煮込めばできちゃいますけどww
できた日は、こんなパンと一緒に頂きます♬
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コツ・ポイント
最初に野菜をカットし、投入する順に④つのボウルに分けます。
後は順番に入れ、炒めるだけ。
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