バターと卵を室温に戻す。
黒ゴマと白ゴマは合わせて荒くすっておく。

バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでミキサーで混ぜる。
砂糖も加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

卵を溶いて４回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

１ですったゴマを加えて均等になるまで混ぜる。

４に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
ラップにひとまとめにし、冷蔵庫で１時間程休ませる。

冷蔵庫から取り出し、細長い円筒状に成形する。
ラップにつつみ、冷凍庫で１時間程凍らせる。

冷凍庫から取り出し、５ｍｍ～１ｃｍ幅に切る。
紙をしいた天板の上に乗せて、１８０度のオーブンで１４分焼く。

焼き上がったら熱いうちに紙からはがし、冷ます。