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夏にぴったり♪冷たいスープ野菜和風サラダ
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夏にぴったり♪冷たいスープ野菜和風サラダ-レシピのメイン写真

夏にぴったり♪冷たいスープ野菜和風サラダ

MR06home
MR06home @cook_40141273

食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
このレシピの生い立ち
野菜の漬けをヒントに
野菜スープに仕上げてみました！

食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
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食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
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食欲が落ちやすい夏にぴったりなスープサラダ♪
アクセントの胡麻油も食欲増進に繋がります♪
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材料

  • アスパラ 1束
  • ブロッコリー 1/2株
  • 薩摩芋 大1本
  • 調味料
  • 白だし 100cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 小1
  • 塩 適量(濃い味なら小0.5)
  • 砂糖 小1
  • 胡麻油 大1
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作り方

  1. 1

    アスパラは下処理をし、
    ブロッコリーは小房に分けて
    塩を入れたたっぷりの湯で
    軽く茹でる
    薩摩芋は串が通る硬さに茹でる

  2. 2

    私は500ccの計量カップ使用で
    調味料を次々に入れていきます

    調味料を合わせます

  3. 3

    レンチンか一煮立ちして
    砂糖など
    調味料をしっかり
    混ぜます

  4. 4

    冷めたら調味料に
    茹でた野菜を漬けこみ
    冷蔵庫でしっかり冷やしてから
    いただきます

コツ・ポイント

温かいうちに漬けこむと味が入りやすいですが
緑の綺麗な色も楽しみたいので
冷めてから漬けます

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MR06home
MR06home @cook_40141273
2018/05/26 03:03に公開
お菓子、パン作り大好き(*´∀`*)♪時間がないなりに、cooking楽しんでますヾ(o´∀｀o)ﾉ
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このレシピのキーワード

サラダ スープ さつま芋 アスパラ ブロッコリー

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