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ごぼうとさつま揚げの煮物
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ごぼうとさつま揚げの煮物-レシピのメイン写真

ごぼうとさつま揚げの煮物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ごぼうとさつま揚げでごく普通の煮物を作りました
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ってしまったため、さつま揚げと一緒に煮物にしました。

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ごぼうとさつま揚げの煮物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ごぼうとさつま揚げでごく普通の煮物を作りました
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ごぼうが余ってしまったため、さつま揚げと一緒に煮物にしました。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • さつま揚げ 4個
  • 水 200㏄
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 薄口醤油 大匙1
  • 和風だしの素 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めに切る

    • ごぼうとさつま揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    にんじんは乱切りにする

    • ごぼうとさつま揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    さつま揚げは半分に切る

    • ごぼうとさつま揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を入れて、ごぼう、にんじん、さつま揚げを軽く炒める

    • ごぼうとさつま揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    水とだしの素を加え、沸騰したら、酒、みりん、砂糖、醤油を加える

    • ごぼうとさつま揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    火が通るまで弱火で煮る

コツ・ポイント

煮物は冷めるときに味がしみていくので、火が通ったら、いちど冷まします

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/06/16 21:58に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん さつま揚げ 酒

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