エコ・きんぴら♪
簡単でおいしい！！地球にも家計の財布にも♥
優しい一品です♪
このレシピの生い立ち
もったいないから生まれた一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
ブロッコリーの根元の部分以外の茎を火が通りやすいように切る。（うぇるは斜め切り）
- 3
にんじんを皮付きのまま切る。
（β-カロテンはにんじんの皮のすぐ内側に多く含まれているので。ぜひ、皮付きのまま！！） - 4
あわせ調味料を作る。醤油、砂糖、（味の素）混ぜる。
- 5
フライパンにごま油を入れブロッコリーを炒める。１－２分したら続いてにんじんを入れ炒める。
- 6
⑤にタカラの本みりんを入れ炒める。
水分を入れることによってブロッコリーに早く火が通ります。 -
- 7
ブロッコリーの茎に火が通ったらじゃこをいれ軽く炒める。
最後に④の調味料をいれ味を馴染ませる。 - 8
お好みでゴマをふって出来上がり！！
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は ブロッコリーを茹でる時に一緒に茹でて使うと便利です。 その時は気持ち短めに茹で切り⑤からの手順で時間短縮。
つくれぽ
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