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✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿
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✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿-レシピのメイン写真

✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿

如月あや
如月あや @cook_40137299

砂糖を使わずとも、甘くて美味しいです♪最後に大根の葉をちらして、どうぞ。
このレシピの生い立ち
むか~しから作っているうちの定番メニューです。

砂糖を使わずとも、甘くて美味しいです♪最後に大根の葉をちらして、どうぞ。
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むか~しから作っているうちの定番メニューです。

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✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿

如月あや
如月あや @cook_40137299

砂糖を使わずとも、甘くて美味しいです♪最後に大根の葉をちらして、どうぞ。
このレシピの生い立ち
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砂糖を使わずとも、甘くて美味しいです♪最後に大根の葉をちらして、どうぞ。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉(ブロック) 150 g
  • 大根 1/2 本
  • 大根の葉 1.5 cm位
  • 熱湯 少々
  • ★しょうゆ 大さじ 1
  • ★みりん 大さじ 1
  • ★酒 大さじ 1
  • サラダ油 大さじ 1
  • しょうゆ 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    豚肉を薄切りにし★を合わせたものに15分位漬けておく。
    大根をサイコロの目状に切る。
    大根の葉に、熱湯をかけ刻んでおく。

    • ✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、強火で炒める。
    大根に焼き目がつく位、よぉく炒めて、

    • ✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿作り方2写真
  3. 3

    1を漬け汁ごと入れ、更に炒める。

    しょうゆを加え、炒め煮。

    • ✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿作り方3写真
  4. 4

    3を皿に盛り、大根の葉をちらして出来上がり。

    • ✿豚バラ肉と大根の炒め煮✿作り方4写真

コツ・ポイント

おろし生姜を小さじ1/2位入れて煮たり、カラシをつけて頂いたりするのも美味しいと思います。

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如月あや
如月あや @cook_40137299
2012/02/13 12:13に公開
如月生れのあやです。文月生れの夫と、楽しく美味しくをモットーに色んな料理にチャレンジ中♪✿ふくらぎ大好き✿✿ふかしも大好き✿✿からあげ大好き✿✿ラーメン大好き✿◎イチオシは大勝軒神奈川新町店♡金沢出身、横浜在住♪「ふくらぎ」とは北陸では出世魚である鰤の成長途中の魚をこう呼びます♡「ふかし」とははんぺんの様な… かまぼこの様な… 金沢の食材♡
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 大根の葉 酒 豚バラ肉

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