薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

砂糖とバターをすりまぜて、白くふんわりとさせる。

メープルシロップを加えさらにまぜる。

溶き卵を３回に分けて加える。そのごあたためた牛乳も３回に分けて加える。

ふるっておいた粉類を少しずつ加えて、その都度さっくり切りまぜる。

型に流し込み表面を楊枝などで簡単に平らにする。

あればメープルジャムをちらす。