かぼちゃは 種をとり、1cm幅の棒状に切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、弱火～中火で ①のかぼちゃを炒める。

かぼちゃに火が通ったら キッチンペーパーで余分な油を取り、●の調味料を加えて煮つめ、黒いりごまも加えて火を止める。