調味料と玉子をときほぐす。

中火でフライパンを熱し油を敷く。
油は3回にわけて 使用。

ときほぐし玉子も3回にわける。
フライパンに流し込む時に ジュっと 音がする事が大切。

2回目の玉子を入れたら やや弱火する。

玉子がポコポコ膨らんできたら 箸でつく。 焼き上がりが綺麗になります。

3回目も同じように焼きます。
フンワリとした だし巻き玉子が出来上がります。