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焼き肉屋さん風●きゅうりのヘルシーナムル
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焼き肉屋さん風●きゅうりのヘルシーナムル-レシピのメイン写真

焼き肉屋さん風●きゅうりのヘルシーナムル

卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551

ノンオイル&化学調味料ナシでもナムルができた♪(写真はレシピの半量)
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べたナムルを思い出しながら味見しながら、この味!って思った時、まだごま油を入れてないことに気がついて。。。
油を使う料理が多くなりがちなので、さっぱり仕上げで落ち着きました

ノンオイル&化学調味料ナシでもナムルができた♪(写真はレシピの半量)
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べたナムルを思い出しながら味見しながら、この味!って思った時、まだごま油を入れてないことに気がついて。。。
油を使う料理が多くなりがちなので、さっぱり仕上げで落ち着きました

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焼き肉屋さん風●きゅうりのヘルシーナムル

卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551

ノンオイル&化学調味料ナシでもナムルができた♪(写真はレシピの半量)
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焼き肉屋さんで食べたナムルを思い出しながら味見しながら、この味!って思った時、まだごま油を入れてないことに気がついて。。。
油を使う料理が多くなりがちなので、さっぱり仕上げで落ち着きました

ノンオイル&化学調味料ナシでもナムルができた♪(写真はレシピの半量)
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焼き肉屋さんで食べたナムルを思い出しながら味見しながら、この味!って思った時、まだごま油を入れてないことに気がついて。。。
油を使う料理が多くなりがちなので、さっぱり仕上げで落ち着きました

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材料

3〜4人分
  • きゅうり(縦半分に切り、薄い斜め切りに) 2本
  • 塩(揉み用) 小1/4
  • 調味料
  • にんにくチューブ 1㎝
  • ブラックペッパー 適量
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりに塩をまぶしてよく揉み15分以上おく

  2. 2

    ギュっと絞り調味料で和える。(味が薄ければ塩少量をふって調整してください)

  3. 3

    ※※食べる直前に絞って和えるのがおすすめ。時間が経つと、水っぽくなりナムル感が薄れました…

コツ・ポイント

ブラックペッパー多めで!にんにくチューブはスーパーで158円の『S&B本生 生にんにく』使用しましたが、生をすりおろすより、100円前後の安いチューブより、再現率高いと思いました

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卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
2016/11/23 11:23に公開
毎朝4品、一品5分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
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このレシピのキーワード

ナムル 焼き肉 キュウリ

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