アーモンドといりこの田作り風

アーモンドといりこの田作り風

☆ミユウ☆ @cook_40122221

アーモンドの香ばしさと砂糖醤油の甘さで子ども達も大喜び☆カルシウム満点メニューです！
このレシピの生い立ち
子ども達が学校の給食で大好きなメニューだったので、聞きながら真似っこしました(^^;;

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材料

いりこ 40〜50g
スライスアーモンド 30g〜(お好み量)
砂糖大さじ1.5
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
サラダ油大さじ1
※お好みで炒りごま適量

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作り方

1

醤油と酒は、合わせておきます。
2

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、アーモンドが少し色づくくらい炒めます。
3

火を弱め、砂糖を振り入れ、かるくまぶしつけます。
4
砂糖が見えなくなったら、合わせておいた醤油と酒を入れます。
5

鍋底からすくうように混ぜ、醤油が飴状になり始めたらすぐに火を止め、出来上がり。
6

※しっかりと飴状になるまで火を通すと、余熱でカチカチになってしまいます(>_<)
7
お好みで炒りごまをかけて、
どうぞ♪

コツ・ポイント

砂糖がたっぷり入っているので、火を止めるのが遅れると、カチカチになっちゃいます←経験者(>_<)

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