ズッキーニと胡瓜のガリマヨ炒めサラダ

Name: ズッキーニと胡瓜のガリマヨ炒めサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本(250g); きゅうり 1本; 鶏ひき肉 100g; ☆酒 大さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1; ★マヨネーズ 大さじ3; ★酢 大さじ1; ★にんにくチューブ 2～3cm; 塩 ひとつまみ

なっちゃまん @cook_40092468

ズッキーニが旬に突入したらぜひ！にんにくとマヨネーズで炒め、すぐ完成。ローカロリーなのに、冷えたビールによく合います‼
このレシピの生い立ち
店頭で立派なズッキーニが並んでいて。旬に突入すると、サイズも大きく、値段も安くなって、求めやすくなります。きゅうりも合わせて、ガリマヨのコクをプラスで、サッと出来る夏の炒めサラダを考えました。

ズッキーニと胡瓜のガリマヨ炒めサラダ

なっちゃまん @cook_40092468

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ズッキーニ 1本(250g)
きゅうり 1本
鶏ひき肉 100g
☆酒大さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1
★マヨネーズ大さじ3
★酢大さじ1
★にんにくチューブ 2～3cm
塩ひとつまみ

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ひき肉を炒めて、火が通ったら取り出す。ひき肉から出た油を利用して、1cm厚にしたズッキーニを両面焼き色をつける。
2
ズッキーニを焼いている間、きゅうりを薄く輪切りにしておく。ひき肉を1に戻し、☆を入れてサッと炒め合わせる。
3
きゅうりと塩を合流。少ししんなりしたら、火力を少し弱め、★を混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉から出た油を利用してズッキーニを焼きますが、足りなければオリーブ油を少々足して下さい。塩味は弱めなので、物足りなければもうひとつまみ増で。お好みで、粗挽き黒胡椒を。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

なっちゃまん @cook_40092468

2018/06/05 00:52に公開

なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717

このレシピのキーワード

キュウリズッキーニ酒とりひき肉

似たレシピ

その他のレシピ