オクラとなすのキーマカレー
夏野菜を使ったキーマカレー
このレシピの生い立ち
姉がおいしくできたーとおすすめしてくれたのでレシピをきいて作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすとオクラと玉ねぎはみじん切りよりは大きめに切る。
にんにくと生姜はみじんぎり。 - 2
フライパンを熱しオリーブオイルをいれておにくをいためる。
- 3
お肉から透明の脂がでてきたらにんにくと生姜を入れ炒める。
- 4
香りがでてきたら茄子、オクラ、玉ねぎを加え炒める。
- 5
野菜に火が通り柔らかくなったら水とルーを入れ焦がさないように煮込みます。
- 6
味を見て塩コショウであじをととのえる。ごはんにかけてゆで卵や焼いた南瓜のスライスをトッピングする。
コツ・ポイント
今回は中辛のジャワカレーを半分つかいました☆子供には少し辛いかな。ゆで卵ではなく生卵か卵黄のみのトッピングでまろやかになって食べやすいです。
つくれぽ
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