キャベツの葉はざく切り、芯は細切り、絹揚げとエリンギはお好みの大きさに切っておきます。

フライパンに油をひき、生姜とエリンギ、キャベツの芯を炒めます。

芯が柔らかくなったら、キャベツの葉と絹揚げを入れ炒めます。

キャベツがしんなりしてきたら、★を入れ、最後にチーズをちぎりながら乗せてトロけてきたら混ぜ合わせて完成です。