定番！市販のルーで美味いクリームシチュー
祝！「話題のレシピ入り」☆☆鶏と豚の２種類の肉を使い、ブロッコリーを入れてアレンジした市販の普通のクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
市販のルーの箱の裏に書いてあるレシピを基本に作っていたクリームシチューが、長年の間に少しづつアレンジされて、近年この作り方に落ち着きました。
寒い季節になると家族が喜ぶ我が家の定番です。
定番！市販のルーで美味いクリームシチュー
祝！「話題のレシピ入り」☆☆鶏と豚の２種類の肉を使い、ブロッコリーを入れてアレンジした市販の普通のクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
市販のルーの箱の裏に書いてあるレシピを基本に作っていたクリームシチューが、長年の間に少しづつアレンジされて、近年この作り方に落ち着きました。
寒い季節になると家族が喜ぶ我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に鶏肉と豚肉を一口大に切って、
塩コショウをしたら、そのまま冷蔵庫に入れ、
次にそれぞれの野菜をカットします。 -
- 2
カットしたブロッコリーは
お酒を加えて沸騰した鍋に１分、
そのまま火を止めて２分放置したら
ザルに上げます。 -
- 3
サラダ油ににんにくを加えた鍋で、冷蔵庫に入れた鶏肉から焦げ目が付き始めるまで炒めたら、
そこへ豚肉を加えて炒めます。 -
- 4
豚肉に火が通ったらニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがばらけるまで炒めたら、
白だし、白ワインを加え煮立てます。 -
- 5
５分ほど煮込んでアルコールを飛ばしたら、
水を入れます。 -
- 6
沸騰したら、
蓋をしたまま
１５分間しっかりと煮込みます。 -
- 7
１５分経ったら火を止めて、
３０分以上放置します。
余熱調理です。 -
- 8
「翌日のカレーが美味しい」のと同じかと思います。
- 9
さて、
再び沸騰させたら
火を止めて、市販のルーを加え
よ～く溶かします。
溶けたら牛乳を加えて、
5分ほど煮込みます。 -
- 10
火を止めて、
茹でたブロッコリーを加え、
よく混ぜます。 -
- 11
出来上がりです。
-
- 12
お皿に盛り付けて、
みじん切りにした
パセリを散らして、完成です。
-
- 13
2016.12.21.
「シチュールー」の人気検索で
トップ１０入りしました。 - 14
2017.01.25.
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2017.02.08.
話題のレシピになりました。皆様に感謝いたします。
- 16
ブロッコリーの茹で方
-
コツ・ポイント
余熱調理はかなり有効だと思います。時間が許せる範囲で是非放置してみて下さい。
野菜はやや大きめにカットしています。
ブロッコリーを茹でる時はお酒を少し加えています。普段この茹で方で、そのままサラダで食べています。
つくれぽ
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