舞茸入り☆ジューシー手作りシュウマイ♪

Name: 舞茸入り☆ジューシー手作りシュウマイ♪
Yield: 30個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 300ｇ; 玉ねぎ 小1個; 舞茸 50ｇ; ☆片栗粉 大さじ3; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆塩・コショウ 少々; ☆すりおろしニンニク 1かけ分; ☆すりおろし生姜 1かけ分; ☆ゴマ油 大さじ1/2; シュウマイの皮 30枚; 蒸し焼き用の水 100ｃｃ×2回分

erinco☆ @cook_40044538

舞茸効果でふんわりジューシー♪♪
一人10個くらいはパクッと食べれちゃいます☆
シュウマイは手作りが一番♡♡
このレシピの生い立ち
いつものシュウマイにきのこを入れました☆
舞茸のたんぱく質分解能力のおかげで、ふんわりジューシーに♪♪

舞茸入り☆ジューシー手作りシュウマイ♪

erinco☆ @cook_40044538

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材料

30個分

豚ひき肉 300ｇ
玉ねぎ小1個
舞茸 50ｇ
☆片栗粉大さじ3
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
☆塩・コショウ少々
☆すりおろしニンニク 1かけ分
☆すりおろし生姜 1かけ分
☆ゴマ油大さじ1/2
シュウマイの皮 30枚
蒸し焼き用の水 100ｃｃ×2回分

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作り方

1
玉ねぎ・舞茸は粗めのみじん切りにし、ひき肉と一緒にボウルに入れます。
2
調味料（☆）を全て加えて、粘りが出るまで、混ぜ合わせます。
3
指で輪を作るようにして、そこに皮を乗せ、バターナイフ等で肉だねをギュギュっと詰めていきます。
4
全部で大体30個くらいできると思います。
5
油（分量外）を少量ひいたフライパンに、くっつかないように間をあけて並べます。多いので2回に分けて蒸し焼きにしていきます。
6
水を入れて、蓋をして約10分～15分ほど蒸し焼きにします。水分が無くなればＯＫ♪辛子醤油などにつけて食べて下さい。

コツ・ポイント

今回は餃子風にフライパンで蒸し焼きにしてますが、もちろん蒸し器や蒸籠で蒸してもらってもＯＫです♪シュウマイの底を焦がさないように注意して下さいね。お好みで、グリーンピースやコーンを一粒ずつ乗せると、彩りが綺麗です。

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つくれぽ

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erinco☆ @cook_40044538

2010/09/15 07:04に公開

2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/

このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉酒まいたけ玉ねぎ

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