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超簡単！美味　癖になる筍のタイ風炒め
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超簡単！美味　癖になる筍のタイ風炒め-レシピのメイン写真

超簡単！美味　癖になる筍のタイ風炒め

猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
神奈川県茅ヶ崎市

簡単で時短、なおかつ美味しい！ビールのお摘みにも、おすすめです♪
このレシピの生い立ち
前日のタイ風焼きそばの残りの食材を使ってあげたいと思って作りました。思ったよりずーーーっと美味しかったです！是非お試しください

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超簡単！美味　癖になる筍のタイ風炒め

猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
神奈川県茅ヶ崎市

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材料

２人分
  • 筍　 小さいものを半分ほど
  • 厚揚げ　 半分
  • ナンプラー 　小匙1~2
  • ウェイパー　 小匙２分の１
  • 香草/シャンツァイ　葉と茎　 １株
  • 炒め油　 少々
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作り方

  1. 1

    筍は薄切り　厚揚げは大まかな角切り　シャンツァイは葉と茎を分けて　茎は小口切りにしておきます。

  2. 2

    ウェイパーは大匙１程度のお湯に溶いておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱して筍を焼く

  4. 4

    筍に火が入ったら、厚揚げ　シャンツァイの茎　ウェイパーを入れて一気に炒める

  5. 5

    ナンプラーを入れて更にサクッと炒める

  6. 6

    お皿に盛ったらシャンツァイの葉を飾る

コツ・ポイント

筍は焼き始めは、あまり触らずに我慢。火が入ってから一気に仕上げると食感もお味もGoodです

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猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
2013/05/16 14:23に公開
神奈川県茅ヶ崎市
おひとりさまになって次の冬で8年。今は、栽培時農薬不使用表示の野菜を皆様のお手元に届けるお手伝いをしています。クックパッドもこのままのアカウントで再開します。無農薬野菜関連はリメイクして“無農薬野菜あぶさんふぁーむ”で書いていきますね。必要なかたのお目に止まりますように。
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 厚揚げ コリアンダー

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