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クランベリー×クリームチーズベーグル
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クランベリー×クリームチーズベーグル-レシピのメイン写真

クランベリー×クリームチーズベーグル

カエルno部屋
カエルno部屋 @cook_40072067

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近頃ベーグルの気分。
定番のクリームチーズとクランベリーの組み合わせで。

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材料

6個
  • 強力粉(カメリア) 300g
  • 砂糖(上白糖) 20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • スキムミルク 10g
  • オリーブオイル 15g
  • 水 170g
  • クリームチーズ 好きな量
  • クランベリー 好きな量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで材料全部を捏ねる。

  2. 2

    捏ね上がったらそのままホームベーカリーで30分1次発酵させる。

  3. 3

    6等分して丸めなおし10分ベンチタイムをとる。

  4. 4

    クリームチーズとクランベリーを入れてリング状に形成する。

  5. 5

    30分2次発酵させる。

  6. 6

    フライパンにたっぷりのお湯を沸かして砂糖大さじ2を加えて溶かしたら80℃に保温する。

  7. 7

    生地を片面30秒茹でて水気をきったら直ぐに、220℃のオーブンで17分焼く。

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カエルno部屋
カエルno部屋 @cook_40072067
2013/05/12 09:27に公開
福岡県在住趣味:お菓子作り・パン作り・マラソン最近お菓子作りサボり中。2月中旬のフルマラソン出場にむけ、トレーニング中。これが終わったらお菓子作りまた再開しよう…(^-^;
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このレシピのキーワード

クリームチーズ 強力粉 クランベリー

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