サッパリ♪いわしの梅煮ｗｗ
RIE5839 @cook_40059192
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられるイワシのサッパリ煮です♪
このレシピの生い立ち
いつもは適当に目分量で作っていますが、ちゃんと計量したらどのぐらいなのかなぁ？と思い立って作ってみたものです♪
サッパリ♪いわしの梅煮ｗｗ
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられるイワシのサッパリ煮です♪
このレシピの生い立ち
いつもは適当に目分量で作っていますが、ちゃんと計量したらどのぐらいなのかなぁ？と思い立って作ってみたものです♪
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取って洗い、キッチンペーパーで水気をよく取っておく。
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- 2
圧力鍋に調味料を入れよく混ぜ、イワシと梅干を最後に入れる。
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- 3
煮崩れを防ぐため、落し蓋をして圧力鍋の蓋を閉める（イワシの量を増やして水分量がひたひたの場合は落し蓋はいりません）。
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- 4
２０分加圧した後、ピンが落ちるまで自然放置する。
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- 5
器に盛り付けて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
イワシはうるめなどでも大丈夫です^^ 今回はしょうがを切らしてしまっていたのでチューブのおろししょうがを使いましたが、根しょうがを使う場合は2mm厚のスライスを3枚程度入れて煮てみて下さい。 だし汁が多めなので、イワシは15匹程度までOK♪
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