簡単しっとり豚の紅茶煮
三護さんご35 @cook_40168030
茹でて漬け込むだけ！とっても簡単！分厚く切ってメインに。薄く切ってお弁当に。みじんにしてチャーハンに。用途いっぱい。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピを我が家流に少し改良。
簡単しっとり豚の紅茶煮
茹でて漬け込むだけ！とっても簡単！分厚く切ってメインに。薄く切ってお弁当に。みじんにしてチャーハンに。用途いっぱい。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピを我が家流に少し改良。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉がかぶるくらいの湯を沸かし
紅茶パックを入れ濃いめに煮出す。 - 2
①へ豚肉を入れ30分程コトコト弱火で煮る。
（肉の厚さによって加減する） - 3
●を鍋に入れて一煮立ちさせる。
耐熱用の袋（ジップロックなど）に●のタレと肉を入れて空気を抜く。 - 4
荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ、半日以上漬けこむ。
- 5
そのまま食べてもしっかり味がついていますが、つけだれを少しかけても美味しいです。
コツ・ポイント
・漬け込んだまま1週間前後の保存が可能。
・豚もも以外にも豚ロースや鶏もも鶏むねでもできます。
・鶏むねを使う時はだし醤油の方が美味しいと思います。
・豚ロースは脂身があるので食べる前にフライパンで炙るとチャーシューのようで美味しいです。
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