キッシュロレーヌ
なおみアトキンソン @cook_40079062
おやつや朝食にもおすすめです！パイシートがあれば、手軽に出来ちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
手作りの練りパイももちろんおいしいのですが、冷凍パイシートは買い置きしておくとすぐ作れるので、便利です。
キッシュロレーヌ
おやつや朝食にもおすすめです！パイシートがあれば、手軽に出来ちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
手作りの練りパイももちろんおいしいのですが、冷凍パイシートは買い置きしておくとすぐ作れるので、便利です。
作り方
- 1
パイシートは半分に切り正方形４枚にする。その４枚を重ねて麺棒で丸く伸ばし、型に敷く。(かなり薄く伸ばします)
- 2
最近はパイ用に正方形2枚入りが売ってるので、その場合は一枚を型に合わせて伸ばします。
- 3
フライパンで薄切り玉ねぎをじっくり炒め、細切りベーコン、しいたけ、しめじ、ホウレン草を加え炒める。軽く塩コショウする。
-
- 4
1のパイ生地をピケして、冷めた2の具材を入れる。上からピザチーズを全体にのせる。(暑いときは冷蔵庫へ)
-
- 5
卵を割りほぐし、生クリーム、牛乳、薄力粉(少量の水で溶く) 塩、胡椒、を入れよく混ぜる。3のパイ生地に流し入れる。
-
- 6
オーブンで焼く。
(220℃10分、200℃に下げて15分)
ホウレン草の緑がないときは、パセリを振ってもよい。
コツ・ポイント
パイシートがあれば、あとは冷蔵庫にあるもので出来ちゃいます。キノコだけたっぷり入れてもいいし、ベーコンの代わりに、ツナやソーセージ、ひき肉、コーンなどもおいしいです。
玉ねぎはじっくりキツネ色まで炒めてください！甘みが出てより美味しいです。
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