ボウルに強力粉、バターを入れよくすり合わせる。

別のボウルに牛乳、砂糖、塩、イーストを入れ混ぜる。

②を①にこしながら入れ、手でなじませ押し固める。

軽くのばして折りたたんでおくと腹割れ風に☆

ラップで包み冷蔵庫で一晩ねかせる。

8個に切り分けるか型抜き、表面に溶き卵をぬる。

180度で15～17分焼く。