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スープ染み染み♪冷やしぶっかけ塩ラーメン
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スープ染み染み♪冷やしぶっかけ塩ラーメン-レシピのメイン写真

スープ染み染み♪冷やしぶっかけ塩ラーメン

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

スープが染み染みの焼き茄子、夏野菜がたっぷり乗った冷やしラーメンです！
このレシピの生い立ち
焼いた茄子を、焼きびたしみたいに添付のスープに浸したら美味しそうと思いやってみたら…茄子にも味が染みて美味しかったぁ☆

スープが染み染みの焼き茄子、夏野菜がたっぷり乗った冷やしラーメンです！
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焼いた茄子を、焼きびたしみたいに添付のスープに浸したら美味しそうと思いやってみたら…茄子にも味が染みて美味しかったぁ☆

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スープ染み染み♪冷やしぶっかけ塩ラーメン

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

スープが染み染みの焼き茄子、夏野菜がたっぷり乗った冷やしラーメンです！
このレシピの生い立ち
焼いた茄子を、焼きびたしみたいに添付のスープに浸したら美味しそうと思いやってみたら…茄子にも味が染みて美味しかったぁ☆

スープが染み染みの焼き茄子、夏野菜がたっぷり乗った冷やしラーメンです！
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材料

2人分
  • サッポロ一番冷やしぶっかけ塩ラーメン 2袋
  • 茄子 大きめ1個
  • サラダ油 適量
  • きゅうり 1/2本
  • コーン 好きなだけ
  • ミニトマト 2個～好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、茄子を焼きます。しんなりして少し焼き目が付くくらいまで。

    • スープ染み染み♪冷やしぶっかけ塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    スープは150mlの水で溶きます。ここでは調味油は入れません。1の茄子を入れ冷やしておきます。

  3. 3

    麺は表示通りに茹で氷水でしっかり冷やして水気を切ってお皿に盛ります。

  4. 4

    2の茄子を麺の上に並べ、細切りしたきゅうり、ミニトマト、コーンを乗せ、スープを端からかけます。

  5. 5

    最後に調味油をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

スープを冷やすときに、調味油が冷えて固まらないように最後にかけるようにしました。コーンは缶詰ですが、時期には家茹でしたとうもろこし是非使ってください！

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
2015/06/28 13:37に公開

このレシピのキーワード

スープ ラーメン なす コーン キュウリ ミニトマト

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