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お肉柔らか！ミルキー唐揚げ
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お肉柔らか！ミルキー唐揚げ-レシピのメイン写真

お肉柔らか！ミルキー唐揚げ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

ミルクと玉ねぎのダブル使いでお肉がとっても柔らか&ジューシー！ミルク効果で更に美味しくなりました♬
このレシピの生い立ち
浜内先生の講座で豚肉がミルクと玉ねぎでお肉が柔らかくなる事がわかりました。鶏肉にも応用してみたらとても美味しくできました♬

ミルクと玉ねぎのダブル使いでお肉がとっても柔らか&ジューシー！ミルク効果で更に美味しくなりました♬
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浜内先生の講座で豚肉がミルクと玉ねぎでお肉が柔らかくなる事がわかりました。鶏肉にも応用してみたらとても美味しくできました♬

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お肉柔らか！ミルキー唐揚げ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

ミルクと玉ねぎのダブル使いでお肉がとっても柔らか&ジューシー！ミルク効果で更に美味しくなりました♬
このレシピの生い立ち
浜内先生の講座で豚肉がミルクと玉ねぎでお肉が柔らかくなる事がわかりました。鶏肉にも応用してみたらとても美味しくできました♬

ミルクと玉ねぎのダブル使いでお肉がとっても柔らか&ジューシー！ミルク効果で更に美味しくなりました♬
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩麹 10g
  • 明治おいしい牛乳 1/4カップ
  • すりおろし玉ねぎ 1/4個分
  • ●薄力粉 1/2カップ
  • ●コーンスターチ 大匙3
  • ●塩コショウ 小匙1/4
  • 揚げ油、レモン
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は包丁で筋を入れてから1枚を8〜10等分する。ボールに入れ塩麹、おいしい牛乳、おろし玉ねぎを入れてよく揉み込む。

    • お肉柔らか！ミルキー唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    10〜20位置いたら、薄力粉とコーンスターチと塩コショウを混ぜた物にお肉をつける。焦げやすいので低めの温度で揚げる。

    • お肉柔らか！ミルキー唐揚げ作り方2写真

コツ・ポイント

下味がよく付くようによく揉み込んで下さい。
油がはねるので気をつけて下さい。
焦げやすいので低めの温度で揚げて下さい。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2015/06/28 13:39に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 こうじ 薄力粉 レモン 玉ねぎ

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