常備菜に。キャロットラペ
ワインのお供や常備菜に。
このレシピの生い立ち
余りがちな人参を某社の惣菜をヒントに。
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余りがちな人参を某社の惣菜をヒントに。
人参を細切りにして固めに茹でる。
ブラックオリーブは微塵切りにする。
調味液を作る
茹で上がった人参は水気を切り、冷めないうちに調味液と混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
微塵切りにしたブラックオリーブを和える
一晩寝かせるとより美味しく頂けます。衛生面に配慮すれば4.5日は持つと思います。
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