サツマイモの甘露煮
おやつにも弁当のおかずにも。
冷蔵庫で数日、食べきれなければ冷凍に。
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サツマイモをもらったので
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サツマイモをもらったので
サツマイモを洗い、2~3センチに切り水にさらす。数回水を変える
フライパンか鍋に1の水を切ったものを入れ、ヒタヒタの水をはる
みりん、砂糖を入れ中火にかける。
水分が半分近くなったら、サツマイモを裏返してレモン汁を入れ、水分が無くなる手前まで火を通す
頻繁にひっくり返すと煮崩れするのであまり触らない。
砂糖はさつまいもの甘さによって調整して下さい
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