粉ゼラチンと水を混ぜ、５分置きます。

飾り用のいちごを取り分けて、残りを１／４にカットして、砂糖をまぶします。

（２）を電子レンジ（５００Ｗ）で、約２分加熱します。
（果汁が出てくる程度）

【Ａ】を火にかけて、沸騰直前で火を止めて、（１）を加えて溶かします。

粗熱をとり、（３）・レモン汁・ヨーグルトを混ぜ合わせ、器に入れ冷やし固めます。

仕上げに、飾り用に取り分けておいた、いちごをのせて、ミントを添えて、できあがり♪