チューボーですよ！ オムライス
2016年12月3日放送
ゲスト：二階堂ふみさん
このレシピの生い立ち
2016年12月3日放送のレシピ
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- 1
【ハム】
5mm幅に切る
【玉ネギ】
細かいみじん切りにする - 2
フライパンにバターを入れ、玉ネギを炒める（弱火）
- 3
玉ネギがしんなりしたら、バター、ハムを加え、炒める
- 4
軽く炒めたらケチャップを加え、さらに炒めて酸味を飛ばす
- 5
ご飯、塩、コショウ、白ワインを入れて、全体を混ぜ合わせる（強火）
- 6
卵をよく溶き、塩、コショウで味付けする
- 7
フライパンにバターを入れる（強火）
- 8
バターが溶けたら、卵を入れ、スクランブルする（中火）
- 9
卵がやや固まってきたら、火を止めて卵の中央にご飯を入れて包む（弱火）
- 10
ケチャップをかけて完成
コツ・ポイント
ケチャップライスは固まっている部分が無いよう、ほぐしてから卵に乗せると、より包みやすくなりますよ！
火加減にも注意してください！
つくれぽ
TBSテレビ毎週土曜よる11:30〜12:00に放送中の「新チューボーですよ！」公式キッチン。巨匠・堺正章が土曜の夜を料理と笑いの渦に巻き込みます！！☆番組HP http://www.tbs.co.jp/chubaw/平成ノブシコブシ吉村崇と森星のオフショットトーク「ここだけの話」をWEB限定公開中！https://www.youtube.com/user/tbsprへアクセス！
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