肉巻き豆腐でなんちゃって豚カツ
とっとっとまとちゃん @cook_40169232
1パック65円の豆腐と100グラム99円の豚ロース薄切りでなんちゃって豚カツです。この材料で二人前出来ます！
このレシピの生い立ち
節約レシピコンテストの応募がきっかけ。スーパーでいつも65円の木綿豆腐と豚ロース肉を使って一人前わずか131円！パン粉やソースなどの調味料入れても150円くらいかな。薄切り肉使用なので、普通の豚カツより早く揚がり時間もガス代も節約出来ます！
肉巻き豆腐でなんちゃって豚カツ
1パック65円の豆腐と100グラム99円の豚ロース薄切りでなんちゃって豚カツです。この材料で二人前出来ます！
このレシピの生い立ち
節約レシピコンテストの応募がきっかけ。スーパーでいつも65円の木綿豆腐と豚ロース肉を使って一人前わずか131円！パン粉やソースなどの調味料入れても150円くらいかな。薄切り肉使用なので、普通の豚カツより早く揚がり時間もガス代も節約出来ます！
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作り方
- 1
木綿豆腐を水切りし、厚みを半分に切る。豚ロース薄切り肉は広げて塩コショウしておく。
-
- 2
ロース肉を4～5枚縦に横並びにし、中央に厚みを半分にした豆腐を乗せる
-
- 3
豆腐を肉で包むように巻いていく。多少豆腐が見えたり肉が重なる部分があっても大丈夫！表面にも塩コショウする
-
- 4
衣を作る
小麦粉と水を混ぜ合わせ、ホットケーキ位の固さの生地にする -
- 5
衣を肉巻き豆腐にしっかりつけ、パン粉をまぶす。
- 6
180度の油で揚げたら出来上がり！綺麗なきつね色になればお豆腐の中までしっかり熱々ですよ！
-
- 7
定番の豚カツソースと辛子orめんつゆと卵を足してカツ丼風にしたりとアレンジ自在です。お好きな食べ方でどーぞ！
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りすること。衣の生地はホットケーキ生地くらいの固さにすることでパン粉がよくつき、サクサクに揚がります！
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