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ふわふわ☆しいたけとえのきのつくね
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ふわふわ☆しいたけとえのきのつくね-レシピのメイン写真

ふわふわ☆しいたけとえのきのつくね

Chankooo
Chankooo @cook_40160844

少ないお肉でも、きのこでかさ増し、旨味もアップ(^^)
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つくねを美味しくヘルシーに食べたくて♪

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • しいたけ 4個
  • えのき 1/3株
  • 白ごま 適量
  • ☆卵 1個
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆こしょう 適量
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • *醤油 大さじ1と1/2
  • *酒 大さじ1と1/2
  • *砂糖 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    *の調味料を合わせておく。
    しいたけ、えのきをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉、しいたけ、えのき、☆の材料を入れよく練る。

  3. 3

    フライパンに油をしき、6~8等分に丸めたつくねを焼く。両面に焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    *の調味料をフライパンに入れ、つくねに絡ませる。仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

お好みで卵黄を絡めて食べても美味しいです(^^)

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Chankooo
Chankooo @cook_40160844
2015/07/02 00:18に公開

このレシピのキーワード

つくね えのき 片栗粉 しいたけ 卵 酒 とりひき肉

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